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吾 生 也 有 涯 ， 而 知 也 無 涯 。 以 有 涯 隨 無 涯 ， 殆 已 ！ 已 而 為 知 者 ， 殆 而 已 矣 ！ 為 善 無 近 名 ， 為 惡 無 近 刑 ， 緣 督 以 為 經 ， 可 以 保 身 ， 可 以 全 生 ， 可 以 養 親 ， 可 以 盡 年 。

庖 丁 為 文 惠 君 解 牛 ， 手 之 所 觸 ， 肩 之 所 倚 ， 足 之 所 履 ， 膝 之 所 踦 ， 砉 然 響 然 ， 奏 刀 騞 然 ， 莫 不 中 音 ， 合 於 桑 林 之 舞 ， 乃 中 經 首 之 會 。 文 惠 君 曰 ： 「 嘻 ， 善 哉 ！ 技 蓋 至 此 乎 ？ 」

庖 丁 釋 刀 對 曰 ： 「 臣 之 所 好 者 道 也 ， 進 乎 技 矣 。 始 臣 之 解 牛 之 時 ， 所 見 無 非 全 牛 者 ﹔ 三 年 之 后 ， 未 嘗 見 全 牛 也 ﹔ 方 今 之 時 ， 臣 以 神 遇 而 不 以 目 視 ， 官 知 止 而 神 欲 行 。 依 乎 天 理 ， 批 大 卻 ， 導 大 窾 ， 因 其 固 然 。 技 經 肯 綮 之 未 嘗 微 礙 ， 而 況 大 軱 乎 ！ 良 庖 歲 更 刀 ， 割 也 ﹔ 族 庖 月 更 刀 ， 折 也 ﹔ 今 臣 之 刀 十 九 年 矣 ， 所 解 數 千 牛 矣 ， 而 刀 刃 若 新 發 於 硎 。 彼 節 者 有 閒 ， 而 刀 刃 者 無 厚 ， 以 無 厚 入 有 閒 ， 恢 恢 乎 其 於 游 刃 必 有 餘 地 矣 。 是 以 十 九 年 而 刀 刃 若 新 發 於 硎 。 雖 然 ， 每 至 於 族 ， 吾 見 其 難 為 ， 怵 然 為 戒 ， 視 為 止 ， 行 為 遲 ， 動 刀 甚 微 ， 謋 然 已 解 ， 牛 不 知 其 死 也 ， 如 土 委 地 。 提 刀 而 立 ， 為 之 而 四 顧 ， 為 之 躊 躇 滿 志 ， 善 刀 而 藏 之 。 」

文 惠 君 曰 ： 「 善 哉 ！ 吾 聞 庖 丁 之 言 ， 得 養 生 焉 。 」