〔記者張勳騰／苗栗報導〕往年中秋前過後，就是大閘蟹盛產季節，今年受天候影響，台灣本土的大閘蟹生長緩慢，老饕們要品嚐本土大閘蟹，要等一等了！

蟹黃飽滿時 下月底上市

昨天是秋分，時序入秋，正是吃蟹好時節。業者吳育德在獅潭鄉和興村養殖大閘蟹已有4年多，中秋節前後，他接到不少顧客電話詢問大閘蟹何時上市？他說，今年天氣比較熱，本土大閘蟹生長緩慢，蟹黃也還沒飽滿，預計要等到10月20日後才會上市。

吳育德說，他引用和興村十九份的山泉水來養殖大閘蟹，餵食有機南瓜、秋刀魚、麥片、田螺、活蝦、水草及益生菌等，肉質、蟹黃等絕對不輸陽澄湖，體型平均也有4兩重以上。

花4年培育 不輸陽澄湖

吳育德花了4年多鑽研大閘蟹的習性，去年他也到台東、花蓮、南投及新竹等10縣市免費輔導養殖業者，大家一起交換經驗，讓本土大閘蟹養得更好，期盼未來不但能「反攻大陸」，更要打進國際市場。

明年1月，吳育德將從中國長江口的崇明島引進野生蟹苗，供有興趣者養殖，他也將免費傳授養殖技術，希望提升本土大閘蟹的品質，以後國人要吃大閘蟹，不必從陽澄湖進口，季節一到就可大啖物美價廉的高品質大閘蟹，電洽0923-359999。