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歡旅行的人每次造訪異國城市時，多半抱持著高度的好奇心，然而心裡一味追求旅行刺激的同時，體內的胃卻無可避免地出現股淡淡的「鄉愁」，這時候華人聚集的中國城，便是解決生理鄉愁的最佳途徑。

常在西方旅遊的旅人，都知道一碗最普通的滷肉飯，一碗又酸又辣的酸辣湯，對於患有思鄉病的胃是多麼地重要，只要一餐簡單的中國菜就可以安撫受傷的胃，讓旅人繼續在異國城市裡精力旺盛。短暫旅遊的旅人如此，長年移民在外的華人就更不用說了。

翻開世界地圖，不論歐洲、美洲、紐澳、亞洲甚至非洲，只要有華人的地方就會自然地形成中國城，聚集各種西方超市買不到的魚貨、香料及各式乾貨，陰暗而擁擠的街道，還未踏進去就能聞到空氣中飄盪的中國氣味，就是這種氣味讓旅居當地的華人，必須每星期到這裡「補貨」一次。

大批華人聚集的中國城，也將中國文化蔓延到世界各地，不單單是媽祖、觀世音的廟宇成為中國城的地標，就連孔子、林則徐等歷史名人雕像，也會跟隨著華人的腳步在各地中國城落腳。

濃濃的東方美食及東方文化，在異國的大城市裡久而久之就成為外國人認識東方人的根據地。

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