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聽過「採菊東籬下，悠然見南山」的詩句，對於秋菊的清雅多少有點嚮往，台灣苗栗銅鑼鄉九湖台地位於向陽坡、易聚濃霧，是杭菊良好的生長環境。循著小路攀上花田之前，不意在上午十點多見到趕羊回家的牧人，一群羊走在有摩托車經過的馬路上，十分聽從趕羊人的發號施令，倒是難得見到這景象的遊人新奇地駐足觀望。

雖然銅鑼鄉已是全台灣最大的杭菊栽植地，但所謂杭菊的「花海」，其實並非滿山遍野。過了九湖大橋或樟九大橋，往九華山的邊坡上，大約有四到五片杭菊花田，路過時常見到拍照遊玩的民眾或是拍攝婚紗照的新人，不遠處有零散的鐵皮屋或土地公廟。

閒坐田埂上，遠眺山峰的景致，花田雖迷你，在自然環境的襯托下，別有鄉間的恬靜，偶爾飄來清雅淡香。

杭菊性喜溫暖濕潤，短日照、花開時期耐微霜，十一月分三到四次採收，只摘取花朵部分，送至工廠脫水烘乾。採花後需留優良植株待三月中旬育苗，長至十五到二十公分高時，再分株定植，九湖農產供應處韓增銘說：「杭菊算是高經濟價值的作物，但栽植及採收過程相當辛苦，都仰賴人工。」

目前台灣栽植杭菊的地點有台東縣卑南鄉檳榔村和知本、太麻里鄉以及苗栗縣銅鑼鄉，而其中以苗栗縣銅鑼鄉的栽植面積最大，約有五甲地，每年可生產一萬台斤的乾燥杭菊。(