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鳥嶼是一個純樸的小島嶼，巷道內仍保有許多用咾咕石砌成民宅，古樸的模樣讓步行其中的旅人，彷彿走入古早的歷史裡。旅遊到此，能在這樣的小島上享受當地特有的風味餐，自然是絕對「道地」。
每年五月到暑假期間，是澎湖丁香魚的旺季，而鳥嶼島上所吃到的丁香魚，大多是當地的漁民剛剛從東海捕捉回來的新鮮漁獲，讓鳥嶼人都很自豪。
雖說全澎湖地區都吃得到丁香魚，但是東海海域的丁香魚又特別因為海水淺、珊瑚多，造就了丁香魚特別多，也特別好吃的情況，尤其是經過在地廚藝的加工，丁香魚的新鮮滋味總是讓人吃了還想再吃。
另外，海鱺風味餐也是一種難得的經驗，尤其是看過箱網養殖場裡精力充沛的海鱺之後，再嘗嘗經由廚師加工後的海鱺菜肴，也是今年遊澎湖時不可錯過的體驗
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