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喜餅一條街 700公尺內7家喜餅店

東森新聞 – 2012年12月27日 下午4:09







台中市三民路,除了婚紗店林立,更是喜餅店聚集的大本營。光是短短700公尺,就有7家喜餅店,競爭非常激烈。要搶客人除了服務要好,提供喜餅試吃也得夠大方才行,一家店平均都會讓一對新人,吃到20片餅乾以上,送給客人的試吃喜餅,一個月就要準備400盒以上,不怕客人吃,就怕客人不吃。


這裡是台中市的三民路,也被稱為喜餅一條街,因為就在這700公尺就有七家中式、日式、西式的喜餅店。原本婚紗店林立的三民路變成喜餅店的一級戰區,客人一上門,店員立刻端出一大盤喜餅讓客人試吃。西式餅乾吃完,還有各種口味的中式大餅上場,準新人一口接一口細細品嚐。


就怕客人吃了意猶未盡,離開的時候,店員還會再送上試吃樣品讓客人帶回家。一大袋毫不吝嗇,全部裝滿滿。不怕客人吃,就怕客人不捧場。另一家喜餅店端出來的試吃喜餅更是毫不手軟,滿滿一盤超豐富,簡直像來到下午茶餐廳。算一算,有20片餅干跟巧克力吃不完還能通通帶走。


喜餅店店長陳慧燕說:「若以月平均來講的話,我們大概要送出400份左右的份數,很豐富。因為我們是希望說,讓新人以及新人的家人都能品嚐到我們最好吃的餅乾,我們會希望每種口味都幫他準備到。」


兩家業者送給客人的試吃喜餅,包括西餅、中餅,還有昂貴的手工餅乾,幾乎都有10幾片以上。如果一片餅干以10元估算,大約價值100-120元左右。儘管試吃成本相當驚人,但這也是在競爭激烈的喜餅街突破重圍的致勝關鍵。


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