深受國民喜愛的點心鳳梨酥、小籠包，以往製作都需要靠手工，現在有「自動化包餡機」。54歲的蔡成諺花5年打造機台，一分鐘能包出100個鳳梨酥。鼎泰豐、吳寶春等食品業者也都愛用，也讓他滾出千萬營收。

餅皮包上餡料，飽滿鳳梨酥一秒成型，酥餅排排站，排盤壓膜送進烤爐。包餡機達人蔡成諺：「目前這台包餡機，有北部的鼎泰豐、高雄的吳寶春、台北一之軒、手信坊、三叔公，都有用這套設備在做鳳梨酥的產品。」54歲的蔡成諺花5年打造鳳梨酥包餡機，一分鐘能包100顆。蔡成諺當年200萬起家，5年內在全球賣出400台，靠包餡機賺進上千萬。

美味的小籠包，現在透過機器也能包出黃金12折。內餡放進攪拌機，麵餅機壓出薄皮，放進塑膠片輕輕一壓，圓呼呼小籠包誕生。機械業者林立涵：「看產品大小，如果說一般正常尺寸，30～60個一分鐘是沒有問題的。」機器不只包小龍包，餃子、餡餅也難不倒它。機械業者林立涵：「機器上面加裝模子的話可以做水餃、咖哩餃、義大利餃，這些都可以做。」小點心人人愛，連帶食品加工機器也包出千萬商機。