〔自由時報記者葛祐豪／高雄報導〕第二屆港都盃綠豆椪烘焙大賽總決賽昨天登場，二十七組頂尖高手經兩小時激烈拚鬥，全喜西餅蛋糕麵包店、方師傅點心坊分別摘下傳統組與創意組金牌；學生組金牌則由三信家商姜三荅、王韻淳獲得。

傳統組裁判長特別請來前台北市糕餅公會理事長張國榮，他強調參賽選手個個實力堅強，有數十年經驗的老師傅，最特別的是兩位年輕女性烘焙新秀，讓他感到高雄烘焙創意及技術不斷提升。

創意組裁判長是台灣烘焙國寶級大師黃福壽，他表示，創意組規定以高雄在地農漁特產入餡，有店家以海洋食材如虱目魚、烏魚子，或農產品玉荷包、鳳梨、桂圓等，搭配綠豆餡的獨特作法，讓人耳目一新。

各組獲獎名單如下：傳統組金牌：全喜西餅蛋糕麵包店、最佳遵循古法獎：高雄不二家、最佳品質獎：皓月素食坊、最佳手藝獎：僑美餅店、最佳風味獎：新廣吉餅舖、最佳人氣獎：助師傅烘焙坊。

創意組金牌：方師傅點心坊、最佳創意獎：高雄不二家、最佳品質獎：景田食品、最佳手藝獎：小王子烘焙美食、最佳風味獎：喜憨兒福利基金會、最佳人氣獎：全喜西餅蛋糕麵包店。

經發局長曾文生表示，選手使用的食材，有以傳統香菇滷肉入餡，也有在地港都蝦米、干貝及小魚乾，還有為純素者製作的素食綠豆椪，期望透過比賽發掘更多新秀。